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纳雍糯谷猪

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纳雍糯谷猪(又叫黄毛猪)是中国优良的地方猪种,“可乐猪”中的一个特殊类型,2004年专家组考察论证,由著名畜牧学家盛志廉教授亲自命名并题写了“纳雍糯谷猪”。

糯谷猪全身毛呈棕色,皮薄,肉糯,体形结实,四肢强健,耐粗饲,抗病力强,瘦肉率较高,早熟易肥,肉质常规测定各项指标均在正常到优良范围。糯谷猪因其肉质优良,深受消费者喜爱,在市场上售价要比杂交猪肉高出20%~40%,且供不应求。但由于没有专门的保护措施,这些优良的基因正在逐渐消失。据1983年对纳雍县地方猪种资源进行调查发现,从毛色方面统计,黑白花猪占70.5%,黑毛猪占15.5%,黄毛猪(糯谷猪)占14%。部分糯谷猪有不同程度的混杂现象。随着外国猪种与本地猪杂交改良范围的扩大,糯谷猪的饲养范围在逐渐缩小,数量也在减少,面临灭绝的危险。现在贵州整个毕节地区仅有近万头,在纳雍县估计只有500多头。因此,对糯谷猪的保护势在必行。